株式会社山崎鉄工所　　－醸造機械・食品機械・圧力容器の製造・販売

醸造機械・食品機械の製造・販売　株式会社山崎鉄工所


	技術と信頼と共に100余年・・・醸造業界の発展に貢献するヤマザキ山崎鉄工所は100余年、醸造用機械のパイオニアとして、醸造業界の発展と共に歩んで来ました。今後も効率化、品質向上を目指し、 21世紀を勝ち残るための機器開発とノウハウの提供をお約束します。

Yシリーズ圧搾装置	連続蒸煮装置	水冷式ロータリーバルブ

醸造工程中で最も手間がかかり、機械化が難しいとされていた圧搾装置を業界で最初に完成し、Yシリーズ圧搾装置として広く使用されています。	蒸煮圧力0.2MPa、蒸煮時間5分の高圧短時間処理によって原料窒素利用率が向上します。水冷式ロータリーバルブとの組合せにより安定した連続蒸煮が可能です。 (第一種圧力容器)	業界で最初に水冷式を採用し原料の焦付き・付着を防止。羽根及びケーシングの材料は特殊高硬度材料を採用し耐摩耗性の向上、長寿命を実現しました。

NK式蒸煮缶	膜濾過装置	種麹培養装置

大豆原料の加圧蒸煮缶、半世紀以上の販売実績を誇るロングセラー品です。真空冷却装置と組み合わせる事で原料の蒸煮から冷却まで同一缶内で行えます。 (第一種圧力容器)	SFフィルターを採用し、味成分を変えることなく除菌・除濁が行えます。オリから製品の回収が行え歩留まりの向上が計れます。中国製膜モジュールも販売しております。	原料の殺菌冷却・接種・培養の工程を同一容器内で行うことで無菌状態の培養が可能となり、有害細菌不検出の良質な種麹が得られます。 (第一種圧力容器)

株式会社山崎鉄工所
埼玉県川口市西川口6-9-18